Für unsere Weihnachtsfeier 2019 haben wir uns in die Küche gestellt. Es wurde geschnippelt und gebrutzelt, was das Zeug hält – und viel gelacht. Das Ergebnis: sehr lecker!
Das war unser Weihnachtsmenü
- Wildlachstatar auf geröstetem Walnussbrot – ein Häppchen für zwischendurch, damit der Hunger bis zum eigentlichen Essen nicht zu groß wurde. War so appetitlich, dass man sich daran schon hätte satt essen können.
- Pilzschaumsüppchen mit Steinpilzen und Champignons
- Feldsalat mit gebratenen Birnen – eine raffinierte Kombination mit köstlichem Dressing.
- Wildgoulasch, Entenbrust, Spätzle, Röstitaler, Wirsing und Kürbisgemüse wurden als Hauptgericht in Form eines Buffetts serviert. Da war für jeden etwas dabei.
- Mascarpone-Spekulatius-Brûlé für den würdigen Abschluss eines gelungenen Essens und Abends.
Impressionen vom Signum Weihnachtskochen im Kochstudio Darmstadt
